Doğrudan Cevap: Tavalara Zarar Vermeden Nasıl Saklanır?
Tavaları saklamanın en iyi yolu üç uygulamayı birleştirmektir: ağır pişirme kaplarını duvar raylarına veya tavan raflarına asın, istiflenmesi gereken her yapışmaz yüzeyin arasına keçe veya köpük koruyucular yerleştirin ve kapakları ayrı bir dikey düzenleyicide saklayın. Bu stilistik bir tercih değil. Profesyonel organizatörlerin müşteri mutfaklarına uyguladığı ve ticari mutfakların da takip ettiği standarttır çünkü tencere takımlarını daha uzun süre hizmette tutar.
Yapışmaz kaplamalar, ısıya ve yemeklik yağlara dayanacak şekilde tasarlanmıştır, ancak başka bir tavanın metal tabanından kaynaklanan sürtünmeye dayanacak şekilde tasarlanmamıştır. Yaklaşık 1 kg ağırlığındaki 24 cm'lik bir kızartma tavası, daha küçük bir tavanın kaplamalı yüzeyine bastırıldığında, tavalar her hareket ettiğinde mikro çizikler oluşturmaya yetecek kadar basınç oluşturur. Bu mikro çizikler gözle görülür çıplak noktalara dönüşür ve kaplama bozulduğunda yiyecek yapışır ve tava asıl amacını kaybeder.
Bugün yalnızca üç kuralı benimserseniz, bunlar en büyük farkı yaratacak olanlardır:
- Ağır pişirme kaplarını asın. Duvara monte tencere rayları ve tavan rafları yükü diğer tava yüzeylerinden uzak tutar.
- Kaplanmış her yüzeyi koruyun. Keçe tava ayırıcılar, kağıt tabaklar veya katlanmış mutfak havluları temas noktasındaki sürtünmeyi emer.
- Kapaklara kendi evlerini verin. Dikey bir kapak rafı veya dosya tarzı bir ayırıcı, cam kapakların tencere kenarlarına çarpmasını önler.
Bu üç değişikliği uyguladıktan sonraki bir hafta içinde farkı fark edeceksiniz: tavalar yeni çizikler olmadan temiz çıkıyor, doğru kapağa anında ulaşabiliyorsunuz ve tavayı her çıkardığınızda dolap çöken bir kuleye dönüşmeyi bırakıyor.
Pan Depolama Yöntemi Neden Düşündüğünüzden Daha Önemli?
Depolama, bir aşçının yeni bir tava alırken göz önünde bulundurduğu ilk şey nadiren olur, ancak tavanın kaç yıl kullanışlı kalacağını da belirler. Binlerce pişirme ve temizleme döngüsüne dayanacak kaliteli yapışmaz kaplama üretilmiştir. Laboratuvar aşınma testlerinde, kaplama tedarikçileri genellikle yüzey dayanıklılığını 100.000 ila 500.000 fırçalama döngüsüne göre doğrular. Bu testlerde kontrollü, düz bir aşındırıcı yol kullanılır. Gerçek dünyada depolama farklıdır: Kaplama yüzeyi boyunca kayan ağır bir kap tabanı ve aralarında sıkışan yiyecek parçacıkları, laboratuvar aşınmasının yeniden oluşturamayacağı konsantre nokta yükleri oluşturur.
Ticari mutfak operatörlerinden topladığımız geri bildirimlere ve 150.000 metrekarelik tesisimizde kendi fabrika testlerimize dayanarak, uygun olmayan şekilde istiflenen tavaların serbest bırakma performanslarını fark edilir derecede daha hızlı kaybettiğini gördük. Tavaların çıplak olarak istiflendiği ve sık sık döndürüldüğü mutfaklarda genellikle 12 ila 18 ay içinde kaplama arızasını görüyoruz. Tava koruyucuları veya dikey rafların kullanıldığı mutfaklarda aynı kaplama kalitesi 3 ila 5 yıl veya daha uzun süre dayanır.
Kaplama ömrünün ötesinde depolama yöntemi üç şeyi daha değiştirir:
- Alan verimliliği: Dikey bir tava rafı, aynı ayak izinde 10 ila 12 tava tutarken, düzgün bir yatay yığın yalnızca 4 ila 5 tavaya sığar.
- Sıcaklık maruziyeti: Doğrudan sobanın üzerinde saklanan tavalar, kaplamanın parçalanmasını hızlandıran ve kauçuk veya silikon sapları sertleştiren tekrarlanan ısı döngüsüyle karşı karşıya kalır.
- Ağırlık dağılımı: baş üstü dolaplarda saklanan ağır güveçler ve tencereler hem dolap kutusunu hem de menteşeleri zorlar. Ticari mutfaklar bu nedenle ağır pişirme kaplarını kasıtlı olarak zemin seviyesine yakın depolar.
Model tutarlıdır: İyi organize edilmiş bir mutfakta beş yıl boyunca performans gösteren aynı tava setinin, kaotik bir depolama düzeninde iki yıl sonra değiştirilmesi gerekebilir. Depolama bir temizlik detayı değildir; bir yaşam süresi değişkenidir.
Altı Tavada Depolama Yöntemi Karşılaştırıldı
Her depolama yönteminin bir amacı vardır. Sizin için doğru olanı mutfak düzenine, sahip olduğunuz tencere miktarına ve ne kadar harcamak istediğinize bağlıdır. Aşağıdaki tablo en yaygın altı yaklaşımı karşılaştırmaktadır.
| Yöntem | En İyisi | Alan Verimliliği | Kaplama Koruması | Kurulum Maliyeti |
|---|---|---|---|---|
| Duvara monte tencere rayı | Sık kullanılan kızartma tavaları | İyi | Yüksek | Orta |
| Tavana monte raf | Ağır tencere ve güveçler | Mükemmel | Yüksek | Orta to high |
| Bölücülerle birlikte çekmeceli dolap | Tam tencere setleri | İyi | Yüksek | Yüksek |
| Dikey tava düzenleyici | Kapaklar ve ince tavalar | Mükemmel | Çok yüksek | Düşük |
| Kancalı pano | Küçük tavalar ve mutfak eşyaları | İyi | Orta | Düşük |
| Tava koruyucularıyla istifleme | İç içe geçebilen tencere setleri | Mükemmel | Orta | Çok düşük |
Duvara monte tencere rayları günlük kullandığınız tavalar için en basit seçenektir. Her kanca, tavayı kulpundan tutar, böylece pişirme yüzeyi hiçbir zaman hiçbir şeye değmez. Rayı duvar saplamalarına takın; Alçıpan ankrajları tek başına bir dizi ağır tava için yeterli değildir.
Tavan rafları yüksek tavanlı mutfaklara uygundur. Büyük miktarlarda depolarlar ve pişirme kaplarını görünür halde tutarlar, ancak ağır bir tencereye ulaşmak için yukarıya ulaşmak zordur ve ocağın üzerine asılan tavalar havadaki yağları toplar.
Özel bölücülere sahip dolap çekmeceleri, çoğu profesyonel organizatörün alt dolaplar için önerdiği çözümdür. Tam görünürlük sağlarlar, istiflenmeyi önlerler ve çekmeceyi açmadan önce her tavayı görmenizi sağlarlar. Donanım maliyeti altı seçenek arasında en yüksek olanıdır.
Dikey düzenleyiciler, tavaları bir dosya dolabındaki dosyalar gibi, yuva başına bir tava olacak şekilde saklar. Bu düzen, benzer büyüklükte birden fazla tavaya sahip ailelere uygundur. Pegboard'lar DIY rotasıdır; Tencere seriniz değiştiğinde kancalar yeniden konumlandırılabilir. Koruyucularla istiflemek varsayılan olarak kalır çünkü ek mobilya gerektirmez, ancak tavayı her kaldırdığınızda tutarlı bir disiplin gerektirir.
Kaplamanın Kalıcı Olması İçin Yapışmaz Tavalar Nasıl Saklanır?
Yapışmaz kızartma tavaları çoğu mutfakta en çok çalışan tavalardır ve dikkatsiz saklamanın sonuçlarını ilk gösteren tavalardır. Püskürterek uygulanan kaplamaları alüminyum tabana iyi yapışır ve yiyeceklerin salınmasını güzel bir şekilde gerçekleştirir, ancak zayıf bir noktası vardır: başka bir tavanın metal kenarından, kenarından veya tabanından kaynaklanan aşınmayı tolere etmez.
Yapışmaz kızartma tavaları için şu özel kuralları izleyin:
- Tavaları mümkün olduğunca saplarından asın. Bu, kaplanmış yüzün tamamen temiz kalmasını sağlar. Kancalarınızın tava ağırlığına göre derecelendirildiğini doğrulayın; 24 cm'lik sıradan bir yapışmaz kızartma tavasının ağırlığı 800 g ile 1,2 kg arasındadır.
- İstifleme kaçınılmazsa keçe tava ayırıcıları kullanın. Tavanın kendisi sorun değil; geri alma sırasındaki bükülme ve kayma hareketidir. Tavalar arasındaki yastıklı ayırıcı, çizilme sürtünmesini yumuşak kaymaya dönüştürür.
- En büyük tavayı herhangi bir yığının en altında saklayın. 20 cm'lik bir tavanın üzerinde duran 28 cm'lik bir tava, daha küçük tavanın kaplamasına tam bir yüzey değil, dar bir halkayı bastırır. Alt kısmın büyük olması yükü daha fazla alana yayar.
- Saklama sırasında mutfak eşyalarını pişirme yüzeyinden uzak tutun. Spatulalar, kaşıklar ve kapaklar, kaplanmış yüzeyde bırakıldığında ince çizikler bırakan yiyecek parçacıkları taşır.
Tavanın kendi yapısı da önemlidir. 2,5 mm ila 3,0 mm kalınlığındaki dövme alüminyum taban esnemeye karşı dayanıklıdır, böylece tavanın kenarı düz kalır ve yanındaki tavaya yapışmaz. Bizim güçlendirilmiş alüminyum gövdeli beyaz yapışmaz kızartma tavaları Yıllarca iç içe depolandığında bükülmeden hayatta kalabilmeleri için özel olarak bu kalınlık aralığıyla üretilmiştir.
Mutfak Pişirme Tencere Yapışmaz Beyaz Kızartma Tavaları Tedarikçiler, OEM / ODM Şirketi Ningbo Leer Kitchenware Co., Ltd, Çin Mutfak Pişirme Tencere Yapışmaz Beyaz Kızartma Tavaları tedarikçileri ve Mutfak Pişirme Tencere Seti Non... Ürünü Görüntüle → Kaplamayı neyin aşındırdığına (saklama aşınması, temizleme sıcaklığı, metal aletler) daha derinlemesine bakmak için fabrika analizlerimizi okuyun. yapışmaz kaplama dayanıklılığı nasıl test edilir .
Et Suyu Tencereleri, Güveçler ve Çorba Kazanları Nasıl Saklanır?
Tencereler ve güveçler herhangi bir tencere ailesinin en ağır üyeleridir ve en büyük kapakları taşırlar. Depolama sorunları sadece organizasyonla değil, ağırlık dağılımıyla ve cam kapak güvenliğiyle ilgilidir.
Küçükleri Büyüğe Yuvalayın, Ancak Her Zaman Yüzeyleri Ayırın
Stok kaplarını kademeli boyutlarda yerleştirmek, dolap alanından önemli ölçüde tasarruf sağlar. Kritik detay ayırıcıdır: Her tencere arasında keçe astar zorunludur. Alma sırasında iki tencerenin kenarı sürtündüğünde, sürtünme emayeyi kırabilir, anotlanmış alüminyumu çizebilir ve metal izlerini aktarabilir. İnce keçe ped bu riski tamamen ortadan kaldırır.
Ağır Tencereleri Alt Raflarda Saklayın
Tamamen dolu 5 litrelik bir güveç boşken yaklaşık 2 kg ağırlığa sahiptir ve kapağı yerindeyken 4 ila 5 kg'a ulaşır. Bir tavan dolabında, bu ağırlık, onu her aştığınızda düşme tehlikesi oluşturur. Alt raflar ve derin çekmeceler ağır tencereler için doğru yerdir. Ticari mutfaklar bu kurala kolaylık tercihi olarak değil, güvenlik standardı olarak uymaktadır.
Cam Kapakları Ayrı Tutun
Kaplamalı bir tava yüzeyine asla cam kapağı düz bir şekilde koymayın. Kapak kenarı camın ağırlığını dar bir daire üzerinde yoğunlaştırır ve bu daire kaplamayı etkiler. İki daha iyi yaklaşım mevcuttur: Paslanmaz çelik kenarın yükü taşıması için kapağı tencerenin üstüne ters çevirin veya kapakları tencerelerin yakınındaki dosya tarzı bir rafta dikey olarak yerleştirin.
Dökme Demir Güveçleri Hafif Kancalara Asmayın
26 cm'lik bir dökme demir güveç boş halde yaklaşık 3 kg ağırlığındadır. Yapısal bir duvara monte edilen 10 kg veya daha fazla ağırlığa sahip bir kanca minimumdur. Şüpheniz varsa, dökme demiri, kapağı ters çevrilmiş ve altında bir kağıt havlu olacak şekilde bir rafta düz bir şekilde saklayın.
Fırınlarda ve buğulamalarda yemek pişiriyorsanız, tekrar tekrar ısıtılıp soğutulduğunda yapısı aynı kalan bir tencere seçin. Bizim cam kapaklı, fırında güvenli dövme alüminyum güveçler Eğilmeye karşı dayanıklı, aynı zamanda yıllar boyu istikrarlı istifleme için jantı düz tutan sert dövme bir gövde kullanın.
Yapışmaz fırın güvenli alüminyum dövme pişirme güveç tencere seti cam kapaklı Sup Ningbo Leer Kitchenware Co., Ltd, Çin Yapışmaz fırın güvenli alüminyum dövme pişirme güveç tencere seti, cam kapaklı tedarikçiler ve Non... Ürünü Görüntüle → İlgili teknik detay: Bir tencerenin taban yapısı, ısının gazlı ve indüksiyonlu ocaklar arasında ne kadar eşit şekilde iletildiğini belirler. Mühendislerimiz bu konuyu özel bir makalede ele alıyor delik tipi indüksiyon tabanları ısı dağılımını nasıl etkiler? .
Bir Tencere Setini Yapışkan Bir Ünite Olarak Saklama
Tencere setleri belirgin bir zorluk sunar. 10 parçalı veya 13 parçalı bir set, uyumsuz parçalardan oluşan karmakarışık bir yığın haline gelmeden aynı dolap, çekmece veya raf sisteminde bulunmalıdır. Önemli olan boyuta göre değil, kullanım sıklığına göre düzenlemektir.
Her Parçayı Ne Sıklıkta Pişireceğinize Göre Düzenleyin
- Günlük kullanımdaki kızartma tavası ve sos tavası üst rafa veya ön kancalara takılır.
- Haftalık kullanım tenceresi ve güveç alt rafta bulunur.
- Kapaklar dikey bir düzenleyicide bulunur ve asla tava yüzeyinde düz bir şekilde istiflenmez.
- Pişirme kapları ve ızgara tavaları, kaplamanın günlük tavalarla temasını önlemek için ayrı ayrı saklanır.
Setinizde Varsa Saklama Halkasını Saklayın
Birçok çok parçalı tencere seti, bir saklama halkası, bir ayırma sayfası veya takılı bir tutucuyla birlikte gönderilir. Bu aksesuarlar ambalaj atığı değildir; bunlar setin yuvalama tasarımının bir parçasıdır. Biz üretiyoruz Kompakt saklama için tasarlanmış uzun ömürlü yapışmaz tencere setleri 3 parçalı, 6 parçalı ve 13 parçalı konfigürasyonlarda mevcuttur ve her konfigürasyon fabrikamızda uygunluk açısından kontrol edilir, böylece tavalar birbirine sürtünmeden yuvalanır.
Tencere Seti Yapışmaz Tava Kızartma Tavası Uzun Ömürlü Yapışmaz Tencere Seti Tedarik Ningbo Leer Kitchenware Co., Ltd, Çin Tencere Seti Yapışmaz Tava Kızartma Tavası Uzun Ömürlü Yapışmaz Tencere Seti tedarikçileri ve Tencere... Ürünü Görüntüle → Çekmece Ağırlık Oranını İzleyin
Standart bir taban dolabı çekmecesi kızağı, 25 ila 35 kg dinamik yük için derecelendirilmiştir. Cam kapaklı 10 parçalı yapışmaz setin ağırlığı 8 ila 12 kg arasında olabilir. Bu, tek bir çekmecenin sınırı dahilindedir, ancak aynı çekmeceye bir dökme demir ızgara tavası, taş tabaklar veya başka ağır eşyalar eklerseniz sınıra hızla yaklaşırsınız. Yükü dengelemek için ağır tencereleri alt raflar ve çekmece arasında paylaştırın.
Son olarak her göz kapağına belirli bir nokta atayın. Tencere seti dağınıklığının en yaygın kaynağı, uyumsuz cam kapaklarla dolu bir çekmecedir. Dikey kapak rafının maliyeti azdır, dolap kapısının içine veya duvara monte edilir ve günlük kapak arayışını kalıcı olarak ortadan kaldırır.
Kaçınılması Gereken Altı Tava Depolama Hatası
Ticari mutfaklar ve ev pişirme gereçleri alıcılarıyla yıllarca çalışmak aynı hasar kalıplarını ortaya koyuyor. Bu altı hata, satın alma sonrasında çoğu tava arızasına neden olur:
- Koruma olmadan istifleme. Çıplak kaplama üzerindeki çıplak metal, çiziklere giden en hızlı yoldur. Hasar her zaman hemen görülmez ancak kaplamanın ayrılma mukavemeti, her kontrolsüz değişimde istikrarlı bir şekilde düşer.
- Ağır tencerelerin yapışkan kancalara asılması. Yapışkan kancalar 2 ila 5 kg arasında derecelendirilmiştir. Ağır bir güveç veya dökme demir Hollanda fırını onları hafta ortasında duvardan çekip çıkaracak. Her kancayı bir saplamaya takın veya anma duvar ankrajlarını kullanın.
- Kaplanmış tava yüzeylerinde kapaklar aşağı bakacak şekilde saklanmalıdır. Kapak kenarı, tüm cam ağırlığını dar bir halka üzerinde yoğunlaştırarak zamanla kaplamada kalıcı bir dairesel göçük bırakır.
- Tepegöz dolaplarının aşırı yüklenmesi. Ev tipi mutfak dolapları genellikle toplam 40 ila 60 kg arasında derecelendirilir. Beş tencere ve cam kapaklarından oluşan setin ağırlığı 15 ila 20 kg arasında olabilir. Bir dökme demir ızgara tavası veya bir yığın taş güveç ekleyin ve güvenli sınırı aşarsınız.
- Tava rafını doğrudan ocağın üstüne yerleştirin. Yükselen ısı ve buhar, kaplamanın ayrışmasını hızlandırır ve havadaki pişirme yağı asılı tavaların üzerine yerleşerek temizlenmesi tipik tava kalıntılarından daha zor olan yapışkan bir film oluşturur.
- Tavaları asarken sap şeklinin göz ardı edilmesi. Aşağı doğru eğimli bir sap, tavanın kanca üzerinde ileri doğru kaymasını ve sonunda düşmesini sağlar. Tavayı sabitlemek için hafif yukarı eğimli kancaları seçin veya sapa lastik bir uç kapağı ekleyin.
Bu hataların her biri birkaç dakikalık planlamayla önlenebilir ve her biri pişirme kabının zamanından önce değiştirilmesine doğrudan katkıda bulunur. Bunları kontrol listenizden işaretleyin; tavalar kullanım ömrü boyunca size karşılığını verecektir.
Tava Yapısı Depolama Gereksinimlerini Nasıl Etkiler?
Her tava aynı şekilde saklanmaz ve farklılıklar tavanın nasıl yapıldığına bağlıdır. Ana metal, kaplama türü, sap tasarımı ve alt yapı; tavanın yığında, kancada veya çekmecede nasıl davranacağını değiştirir.
Alüminyum: Hafif Ama Hassas
Alüminyum, mükemmel ısı iletkenliği nedeniyle en yaygın pişirme kabı tabanıdır. 2,5 mm ila 4,5 mm et kalınlığına sahip dövme alüminyum tavalar yoğundur ve istifleme sırasında şeklini korur. İnce preslenmiş alüminyum tavalar ise, ağır bir tencerenin haftalarca üzerlerinde kalması durumunda bükülme riski taşır. Alüminyum ayrıca zamanla oksitlenerek gri veya beyaz yüzey lekeleri gösterir. Yapışmaz bir kaplama bu eğilimi kapatır, ancak kaplama çizilirse açıkta kalan alüminyum, hasarlı kenarın altında oksitlenmeye başlar.
Dökme Demir: Ağır ve Neme Duyarlı
Dökme demir yoğun, kırılgandır ve nemli dolaplarda paslanmaya eğilimlidir. Derecelendirilmiş kancalara asılmalı veya yüzeyinde hafif bir yağ tabakası olacak şekilde kuru bir yerde düz bir şekilde saklanmalıdır. Yapışmaz tavanın üzerine asla dökme demir tava koymayın; Yüzeyler bir koruyucuyla ayrılmış olsa bile, ağırlık tek başına yapışmaz tavanın kenarını deforme edebilir.
Paslanmaz Çelik: Dayanıklı Ama Komşulara Aşındırıcı
Paslanmaz çelik korozyona ve çizilmelere karşı oldukça dayanıklıdır, ancak kenarları ve kenarları emayeyi kıracak ve bitişik tavalardaki yapışmaz kaplamayı çizecek kadar serttir. Kaplamalı bir tavanın yanında veya üstünde paslanmaz çelik bir tencere saklıyorsanız, aralarında koruyucu olması isteğe bağlı değil, zorunludur.
İndüksiyonla Uyumlu Altlar: Sağlam Ama Ağır
İndüksiyona hazır tavalar, alüminyum çekirdeğin altına lamine edilmiş ekstra bir ferromanyetik katman taşır. Bu katman ağırlığı arttırır ve daha sert, daha agresif bir temas yüzeyi oluşturur. Bunun avantajı tavanın ağır istiflenmiş yükler altında bükülmeye karşı dirençli olmasıdır. Dezavantajı ise sert tabanın korumasız saklandığında altındaki tavaya daha sert baskı yapmasıdır. İndüksiyonlu pişirme kapları için tava koruyucuları bir seçenek değil, bir gerekliliktir.
Çıkarılabilir Tutma Yerleri: Depolama Avantajı
Çıkarılabilir kulplu tavaların toplam yüksekliği önemli ölçüde azalır ve normalde bir tava tarafından kullanılan dikey alanı üç tavaya sığdırır. Bu tasarım detayı dar dolaplar için hafife alınır. Aynı zamanda tavanın silueti düz ve öngörülebilir hale geldiğinden yuvalamayı daha güvenli hale getirir.
Bir tencere üreticisi olarak bizim bakış açımıza göre, saklama davranışı nadiren bir ürün özetinin ilk konusu olur, ancak son müşterinin fark ettiği ilk şeylerden biridir. Dolaptan çıkan çizikli bir tava geri döner; Temiz bir şekilde yuvalanan ve asılı duran bir tava, tahmin edilebileceği gibi tekrarlanan alımlara neden olur. Kendi ürün grubunuz için tava tedarik ediyorsanız memnuniyetle karşılarız. Ürün mühendislerimizle saklamaya uygun uyumluluğu tartışın ve hedef modellerinizde hızlı bir yerleştirme testi yapın.
Tava Depolama Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Tavaları istiflemek kötü mü?
Evet, yüzey koruması olmayan tavaların istiflenmesi kötüdür. Her bir üst tavanın tabanı, altındaki tavanın yüzeyine sürterek, zamanla yapışmaz kaplamayı zayıflatan mikro çizikler oluşturur. Üst üste koymanız gerekiyorsa, her tavanın arasına keçeli bir tepsi koruyucusu, kağıt tabak veya katlanmış bir havlu koyun. Dış yüzeyi açık alüminyum veya emaye olan tavalar için koruyucular aynı zamanda çizilmeleri ve kenar göçüklerini de önler.
Üst üste dizilmiş tavaların arasına ne koyabilirim?
Keçe tava astarları standart seçimdir çünkü yıkanabilir, tekrar kullanılabilir ve üzerindeki ağır tavanın basıncını absorbe edecek kadar kalındır. Kağıt tabaklar, bütçe dostu bir alternatiftir ve kolaylıkla işe yarar. Katlanmış pamuklu mutfak havluları da işe yarar ancak nemi hapseder, bu da alüminyumun oksidasyonunu ve dökme demirin paslanmasını hızlandırabilir, bu nedenle bunları düzenli olarak değiştirin. Metal rondelalar, fermuarlar veya diğer sert unsurları içeren malzemelerden kaçının.
Tavalar yüz yukarı mı yoksa yüz aşağı mı saklanmalı?
Malzemeye bağlıdır. Kaplamayı üstüne düşen veya biriken herhangi bir şeyden korumak için yapışmaz tavalar yukarı bakacak şekilde saklanmalıdır. Dökme demir tavalar, iç kısmın tozdan uzak tutulması için yüz aşağı bakacak şekilde saklanmalıdır, ancak üzerine başka bir tava koyarsanız jantın bir bezin üzerine oturması gerekir. Paslanmaz çelik tavalar her iki şekilde de saklanabilir. Kaplamasız alüminyum tavalar, kenarın altında su birikmesini önlemek için yüzü yukarı bakacak şekilde saklama avantajından yararlanır.
Kapaklı tavaları nasıl saklayabilirim?
En iyi çözüm, diğer pişirme kaplarına dokunmadan kapağı içeri ve dışarı kaydırmanıza olanak tanıyan dikey kapak düzenleyicisidir. Alternatif olarak, kapağı ters çevirin ve tencerenin üzerine koyarak paslanmaz çelik çerçevenin yükü taşımasını sağlayın. Cam kapağı kaplama yüzeyine düz bir şekilde yerleştirmekten kaçının, çünkü jant kalıcı bir halkayı kaplamaya bastıracaktır.
Tavaları duvara asabilir miyim?
Evet. Kancalı duvara monte ray, günlük kullandığınız tavalar için en iyi saklama seçeneklerinden biridir. Rayı duvar saplamalarına monte edin veya anma duvar ankrajlarını kullanın; alçıpan ankrajları tek başına bir dizi ağır tavayı taşımayacaktır. Tavaları, sapları yürüyüş yollarına çıkmayacak şekilde asın ve nemi duvardan uzak tutmak için tavaları asmadan önce tamamen kurutun.
Dökme demir tavaları nasıl saklarım?
Dökme demir en iyi şekilde, altında bir kağıt havlu bulunan bir rafa asılır veya düz bir şekilde saklanır. Yıkadıktan sonra kısık ateşte iyice kurulayın, tüm yüzeyi ince bir tabaka yemeklik yağla ovalayın ve saklamadan önce soğumaya bırakın. Dökme demiri asla yapışmaz bir tavanın üzerinde saklamayın; ağırlık alttaki daha yumuşak tavayı sıkıştıracak ve deforme edecektir.
Saklamadan önce tavaları temizlemem gerekir mi?
Evet. Yiyecek artığı, tuz ve yağ nemi çeker ve alüminyumu, pas dökme demiri paslandırabilir ve emayeyi lekeleyebilir. Tavayı silin, iyice yıkayın, tamamen kurutun ve ardından saklayın. Dökme demir için kuruduktan sonra koruyucu yağ katmanını ekleyin. Bu rutin tava başına yaklaşık iki dakika ekler ve kullanım ömrünü önemli ölçüde uzatır.
Kötü Depolama Nedeniyle Daha Az Tencere Kaybının Son Noktası
Tavaları, işlenmek üzere tasarlandıkları şekilde saklayın: ağır tencereler alçak, sağlam raflarda veya sağlam kancalarda, yapışmaz yüzeyler her zaman koruyucu bir katmanla ayrılmış ve kapaklar kendi dikey alanlarında. Tam format (ray, tavan rafı, çekilebilir çekmece veya keçe pedlerle basit istifleme), kaplanmış yüzeyleri doğrudan metal temasından uzak tutma ilkesinden daha az önemlidir.
Bu alışkanlıkların kurulması yaklaşık on dakika sürer ve çoğu hanenin birkaç yüz dolar harcadığı bir yatırımı korurlar. Her gün yemek pişiren bir mutfak için bu, iyi harcanan bir zamandır ve tava, kaplaması bozulmadan, pişirmeye hazır bir şekilde yerinden hasar görmeden kaydığında bunun karşılığını alır.
Bir sonraki tavayı veya tencereyi almaya hazır olduğunuzda, pişirildiği kadar saklanabilen parçaları da seçin. Kalın dövme taban, düz sabit kenar ve asmak için şekillendirilmiş sap, tavanın yıllarca dönmesini sağlayacaktır. Ningbo Leer Kitchenware'deki ekibimiz, kendi hattınız için tava tedarik eden distribütörler ve marka sahipleri için hem pişirme performansını hem de saklama davranışını göz önünde bulundurarak pişirme kapları tasarlar. Bir sonraki projeniz hakkında bizimle konuşun; biz de ilk günden itibaren depolama kısıtlamalarınıza uyan bir yapı önerelim.
