Yapışmaz tencerenin güvenlik performansının ne gibi faktörleri var?
Yapışmaz tencerenin güvenliği esas olarak kaplama malzemesine ve kullanım sıcaklığı kontrolüne bağlıdır. Ana gıda dereceli kaplamaların kararlı kimyasal özelliklere sahip olması gerekir ve normal pişirme sıcaklıklarında zararlı maddeler serbest bırakmaz, ancak sıcaklık 260 ° C'yi aştığında, kaplama ayrışmaya başlayabilir. Bu nedenle, boş tencerenin kurutulmasını önlemek çok önemlidir - boş tencereyi birkaç dakika kurutmak, tencerenin altındaki sıcaklığın 300 ℃ üzerine çıkmasına neden olur ve kaplamaya doğrudan zarar verir. Ayrıca, kaplamanın bütünlüğü de güvenliği etkiler. Kaplama geniş hasar alanlarında meydana gelirse, kaplama partiküllerinin gıdaya karıştırılmasını önlemek için hemen durdurulmalıdır. Malzemenin güvenliği de pot gövdesi substratına yansıtılır. Yüksek kaliteli substrat, kurşun ve kadmiyum gibi zararlı ağır metaller içermez ve kaplama ile yakından birleştirilir, bu da kaplamanın düşmesi kolay değildir.
Yapışmaz tencerenin servis ömrü nasıl uzatılır?
Dayanıklılığı yapışmaz tencere doğrudan kullanım alışkanlıkları ile ilişkilidir ve çekirdek kaplama hasarından kaçınmaktır. Pişirme aletlerini seçerken, metal küreklerden ve çelik yün toplarından kaçınmanız ve ahşap kürekler ve silikon kürekler gibi yumuşak aletler kullanmanız gerekir. Sert nesnelerin kaplamayı çizmesini önlemek için temizlik yaparken yumuşak bez veya sünger kullanın. Sıcaklık kontrolü açısından, "sigara içtikten sonra tencereye koyma" alışkanlığından kaçınılmalıdır. Yağ sıcaklığı% 60 ısıya (yaklaşık 180 ℃) ulaşırsa, bileşenler sadece pişirme ihtiyaçlarını karşılamakla kalmaz, aynı zamanda kaplamayı da korur. Buna ek olarak, tabağı kızarttıktan hemen sonra sıcak tencerenin durululması tavsiye edilmez. Söndürme, termal genişleme ve kasılma nedeniyle kaplamanın çatlamasına neden olabileceğinden, temizlemeden önce tencere soğutulmalıdır. Günlük depolama sırasında, tencerelerin istiflenmesini önleyin veya tencerenin altındaki sürtünmenin kaplamaya zarar vermesini önlemek için bir yığın üzerine yumuşak bir bez yerleştirin.
Yapışmaz tencere kalitesini nasıl değerlendirir?
Yapışmaz tencerenin kalitesini belirlemek için görünüm denetimi ve gerçek kullanıcı deneyimi yoluyla yargılayabilirsiniz. Görünüş açısından, yüksek kaliteli kaplamanın yüzeyi pürüzsüzdür ve hatta kabarcıklar, çizikler veya kaçırılan alanlar olmadan, tencerenin kenarları cilalı ve pürüzsüzdür ve çapak yoktur; Substratın kalınlığı eşittir ve hafif ve ağırdaki belirgin sapmalar olmadan, tartıldığında hissi kararlıdır. Gerçek kullanımda, ısıtma homojenliği önemli bir göstergedir - tencere tabanı yerel olarak aşırı ısınırsa, sadece pişirme etkisini etkilemekle kalmaz, aynı zamanda kolayca hızlandırılmış yerel kaplama yaşlanmasına yol açar. Ek olarak, yüksek kaliteli kapların kaplanması güçlü bir yapışmaya sahiptir. Birçok pişirme ve temizlikten sonra, kaplama herhangi bir düşme belirtisi olmadan tırnaklarla hafifçe kazınır ve koku yoktur. Uyumlu ürünlerin, kalite referansı olarak kullanılabilen kaplama tipi ve sıcaklık aralığını açıkça göstereceğine dikkat edilmelidir. .
