Yüksek - kalite mutfak tenceresi Set, pişirme deneyimini önemli ölçüde artırabilir ve daha iyi tatma tabakları üretebileceğinden, herhangi bir ev aşçısı için değerli bir yatırımdır. Bununla birlikte, uygun bakım olmadan, en iyi kaplar ve tavalar bile işlevselliklerini kaybedebilir, çirkin lekeler geliştirebilir veya zamanla yapışmaya eğilimli olabilir. Tencerenize bakmak için zaman ayırmak sadece ömrünü uzatmakla kalmaz, aynı zamanda her pişirme seansını bir esinti haline getirerek en iyi performans göstermeye devam etmesini sağlar.
Farklı tencere türleri nasıl temizlenir?
Temizlik, tencerenizi korumanın ilk adımıdır ve yöntem malzemeye bağlı olarak değişir. Çubuk olmayan tavalar için, el - yumuşak bir sünger ve hafif bulaşık sabunu ile yıkama bir zorunluluktur. Asla çelik yünü veya aşındırıcı temizleyicileri kullanmayın, çünkü yapışmaz kaplamayı çizebilirler, etkinliğini mahvedemezler. Paslanmaz çelik tencere için biraz daha fazla kuvvet kullanabilirsiniz. Yiyeceklerde yanmışsa, tavayı suyla doldurun, bir çorba kaşığı kabartma tozu ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Bu, kalıntıyı gevşeterek silinmeyi kolaylaştıracaktır. Dökme - Demir Tavalar Özel Bakım gerektirir - Sabun kullanılarak tamamen kaçınır. Bunun yerine, sıcak su ve sert bir fırça ile ovalayın, ardından paslanmayı önlemek için hemen kurutun.
Tencereleri ve tavaları saklamanın en iyi yolu nedir?
Tencere içinizi iyi durumda tutmak söz konusu olduğunda uygun depolama da temizlik kadar önemlidir. Bunları herhangi bir koruma olmadan istiflemek, özellikle çubuk olmayan ve emaye kaplı yüzeylerde çizilmelere yol açabilir. Bunu önlemek için istiflenirken her parça arasına bir kağıt havlu veya yumuşak bir bez yerleştirin. Alanınız varsa, tencerenizi asmak mükemmel bir seçenektir. Pot raflarını veya kancaları kullanmak sadece dokunmalarını ve hasar görmelerini önlemekle kalmaz, aynı zamanda kolayca erişilebilir hale getirir. Ayrıca, depolama alanının kuru olduğundan emin olun. Nem döküm - demir ve diğer metal tencerede pasa neden olabilir, bu nedenle bunları lavabonun altında veya nemli bir köşede saklamaktan kaçının.
Baharat tenceresinin sırlarını biliyor musunuz?
Baharat, dökme - demir ve karbon çelik tencere için çok önemli bir adımdır. Doğal olmayan bir çubuk katmanı oluşturur ve metali pastan korur. Bir döküm - demir tava baharatlamak için, sıcak su ve bir fırça ile iyice temizleyerek başlayın. Tamamen kurutun, daha sonra sap dahil tüm yüzeye ince bir yağ (bitkisel yağ veya keten tohumu yağı gibi) uygulayın. Tavayı 190 ° C'ye (375 ° F) önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve bir saat pişirmesine izin verin. Fırını kapatın ve tavayı soğumaya bırakın. Daha iyi bir baharat katmanı için bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. Karbon - çelik tencere için, baharat işlemi benzerdir, ancak özellikle tavayı sık sık kullanıyorsanız, daha sık yapmanız gerekebilir.
Tencere ömrünü kısaltan yaygın hatalar nelerdir?
En büyük hatalardan biri gereksiz yere yüksek ısı kullanmaktır. Özellikle çubuk olmayan tavalar yüksek ısıyı kaldıramaz - kaplamanın parçalanmasına ve zararlı dumanları serbest bırakmasına neden olabilir. Onlarla pişirirken orta veya düşük ateşe yapışın. Başka bir hata, sopa olmayan tencere üzerinde metal kaplar kullanmaktır. Metal kaplamayı çizebilir ve zamanla daha az etkili olur. Bunun yerine ahşap, silikon veya plastik mutfak eşyalarını tercih edin. Ayrıca, pişirme eşyalarınızın çok uzun süre yiyecekle oturmasına izin vermeyin. Domates gibi asidik yiyecekler metal ile reaksiyona girebilir, renk değişikliğine neden olabilir ve yemeğinizin tadını etkileyebilir. Bundan kaçınmak için pişirmeyi bitirdiğiniz anda tencerelerinizi ve tavalarınızı temizleyin.
Bu bakım ipuçlarını takip ederek ve yaygın hatalardan kaçınarak, mutfak tencerelerinizi yıllarca mükemmel durumda tutarak hazırladığınız her öğün bir başarı olmasını sağlayabilirsiniz. .
