Bir pizza tavası için en iyisi hangi malzeme?
Söz konusu olduğunda pizza tavası S, malzeme çok önemli bir faktördür. Alüminyum ve alüminize çelik popüler seçeneklerdir. Delikli alüminyum tavalar, pizzanın tabanını doğrudan ısıtan daha iyi hava akışına izin verdikleri için gevrek bir kabuk elde etmek için mükemmeldir. Bununla birlikte, daha kalın, çiğnenmiş bir kabuk, belki de paslanmaz çelik veya dökme demirden yapılmış deliksiz katı bir tava tercih ederseniz, daha uygun olabilir. Örneğin dökme demir tavalar ısıyı iyi tutar ve pizzanıza lezzetli gevrek bir dip verebilir, ancak ağırdır ve pas önlemek için normal baharat gibi daha fazla bakım gerektirir.
Pizza tavasının boyutu önemli mi?
Kesinlikle. Pizza tavasının boyutu, fırının boyutu ve pişirmeyi planladığınız pizza ile senkronize olmalıdır. Çok küçük bir tava düzensiz pişirmeye neden olabilir, çünkü merkez altta kalırken kenarlar aşırı pişirebilir. Öte yandan, çok büyük bir tava, topinglerin taşmasına neden olabilir ve fırına düzgün oturmayabilir, bu da alt optimal pişirme koşullarına neden olabilir. Standart bir ev fırını için, 12 - 14 inçlik bir tava genellikle çoğu pizza boyutu için çok yönlü bir seçimdir.
Çubuk olmayan bir kaplama gerekli mi?
Bir çubuk olmayan kaplama pizza tavası hayatı çok daha kolay hale getirebilir. Yapışmadan ve parçalanmadan pizzayı tavadan kolayca çıkarmaya yardımcı olur. Bu aynı zamanda temizleme işlemini de basitleştirir. Bununla birlikte, bazı çubuk olmayan kaplamalar yüksek sıcaklık pişirme için uygun olmayabilir. Pizza'nızı çok yüksek sıcaklıklarda pişirmeyi planlıyorsanız, bu ısı seviyelerine dayanabilen bir sopa pizza tavası seçmek önemlidir. .
